「ひみつの嵐ちゃん」でやってたヘルシーカツ（丼）を作ってみた

先週「ひみつの嵐ちゃん」という番組をたまたま見まして、そこで森三中の大島さん（と松潤）が作ってたヘルシーカツ丼がずっと気になっていたのでした。

我が家は油で揚げる設備がなく、このメニューの再現を断念していたのですが、連休に子供と３人でばあちゃん（私の母）の家に行ったときに「何食べたい？」と聞かれたので、このメニューを注文してみました。

作り方は超うろ覚えです…

高野豆腐を切ってササミを挟む。あとでググったらどうも鶏ミンチを使うようでした…。ばあちゃんうまく挟めてませんがとりあえずOK。高野豆腐を戻すときに通常通りに熱湯でもどしたようですが、今回は水で戻すべきだったとのこと。

鶏肉がはみ出たところだけ卵をつけて、他は衣だけつけたようです。私は料理ができませんので全ておまかせです。

揚げる。

ホントは卵でとじて「カツとじ」丼のようにするのが正統なのですが、夕食のメニューが多すぎるのでこれでおわり。

今回は鶏肉の分布にムラがあるので、高野豆腐の部分だけ食べると豆腐の味しかしないのですが、鶏肉と高野豆腐を同時に食べると……トンカツの味がします！美味です。おススメです。

次の機会にばあちゃんにまたリクエストしてみます。